Дори най-мощният хладилник не може да спре естествените процеси, които се случват с храна. Всичко, което се съхранява на рафтовете му, се отличава с определено количество хранилище – като правило, до седмицата. Зоната на свежестта в хладилника ще помогне „да удължи живота“ от най-бързата храна.
На кого и защо е необходимо?
Разбира се, в хладилника и толкова студено. Въпреки това, дори и в най-простия хладилен шкаф, температурата е неравномерно разпределена, всеки рафт има своя собствена конкретна цел. Клоните, които са на вратата, се считат за най-топлите.
Зона за свежест е разделяне, при което температурата е близка до нула. Може да лъже:
- Прясно месо и риба, мляно месо;
- колбаси и сирена;
- Прясно извара;
- Зеленчуци и плодове, гъби;
- зеленчуци и зеленчуци.
Мнозина ще кажат, че всички тези продукти са доста добре лежащи на обикновени хладилни рафтове. Необходима е нова зона, ако:
- Вие спазвате принципите на здравословното хранене. Няма перфектни пресни продукти невъзможни за създаване на здравословна закуска / обяд / вечеря.
- В къщата има бебе, за което мамката прави фиктивни ястия (или просто го подготвя отделно от детското меню).
- Обичате да купувате млечни продукти (заквасена сметана, извара, сирене) на пазара за тегло. Вкусът те, разбира се, са по-добри от продуктите във фабричните пакети, но имат много кратко съхранение, а бактериите в тях се умножават много бързо.
- Обичате да правите извара сирене / кефир / кисело мляко (използвайки стартер). Също така е изключително трудно да се запази стерилността.
- Придобивате прясно месо или мляко големи части от бъдещето. Разбира се, основната част от закупената ще отиде във фризера, но частите за 1-2 предстоящи дни могат да бъдат оставени в зоната за свежест, за да се насладите на вкуса на ястия от наистина прясно месо. Същото се отнася и за рибата.
- Вие активно използвате замразяване и често размразяване на продукти за по-нататъшно готвене. В зоната на продуктите на свежест перфектно (бавно и без повреда) размразяване.
- Вие събирате в гората или на градинарската част на плодовете и гъбите за храна и по-нататъшно опазване. Те лъжат много зле, но това изисква много. Докато една гъби са напоени и почистени, други могат безопасно да лежат при нулева температура.
На практика
Когато купувате хладилник, можете веднага да разберете дали има нова зона. Обикновено производителите правят тази технология директно на името. „Нова кутия, „Натура свеж“, „Biofresh“, „VITA FRESH“, „FLEX COOL“, „нула-n-свеж“ – Това са всички имена на нулеви отделения от различни предприемачи.
Зона за свежест е рафт, отделение или контейнер. Тя може да бъде прибираща се и може да се скрие зад сгъваем панел. В нискотарифни хладилници на зоната за свежест, като правило, един. В по-скъпи модели често има две отделения, предназначени за различни цели. Един е предназначен за месо и млечни продукти, а другият – за зеленчуци и плодове. Те се различават по нивото на влажност: зоната „месо“ е суха, „зеленчук“ – мокри. Има модели, при които влажността в отделенията може да се регулира независимо.
Така че няма фина ледена кора върху продуктите, експертите препоръчват всичко, което се съхранява в зоните за свежест, плътно опаковане на хранителния филм.
Понякога производителите отиват на трик и просто наричат зоната на свежестта най-ниското отделение в евтини хладилници. Не е нужно да притежавате енциклопедични знания, за да разберете – студеният въздух е съсредоточен на дъното и топло повишаване. Съответно, най-студеното място е производителят и нарича зоната за свежест. Въпреки това, постоянната температура в това отделение не се поддържа. Съответно, ако по някаква причина в хладилника ще бъде поне по-топла, цялата „свежест“ бързо ще изчезне. Ако „мелене“ – това отделение незабавно ще стане клон на фризера.
Тази камера обикновено се намира в центъра, ако хладилникът има три камери, или по-близо до фризера (отгоре или отдолу), ако двукамерен хладилник.
Важно е да се разбере как се охлажда зоната за свежест, защото качеството на нейната работа зависи от него. В хладилниците AEG, Gaggenau, Leibherr (между другото, тази марка е, че цялата технология е височина на цялата технология) автономна въздушна охлаждаща система и не е свързана с други части на хладилника. Той може да бъде свой собствен охлаждащ елемент, който се контролира от термостат. Има модели на хладилни шкафове, където можете да зададете температурата вътре в зоната за свежест.
В бюджетни модели (например, Indesit или Siemens), температурата вътре в нулевата зона се поддържа чрез приближаване на фризера.
Охладеният въздух пада от фризерното отделение върху специална тръба. Тази опция не е най-добрата, защото температурата не може да се задържи на същото ниво.
Тези, които се стремят да подкрепят вътрешния производител, трябва да знаете, че руските хладилници с адекватна зона на свежест не са налични. Беларуският Atlant произвежда няколко модела, предлагаща най-простата технология.
Модели и ревюта
Предимствата на хладилниците с зоните на свежест са ясни. Недостатъци, които всички подобни модели са свързани главно с факта, че областта на свежестта се извършва в хладилника. В допълнение, срещу него на вратата винаги е празен – рафтовете, които не са заради конструктивни черти. Най-важният недостатък на такива хладилни шкафове е цената.
Устройството със зона на свежест винаги е значително по-скъпо от други.
Gorenje „NRK 6201 CW“
Доста евтин модел със зона на свежест до фризера. Ако съдите прегледите, зеленчуците в нея се съхраняват достатъчно дълго. Малко шумно, и, както купувачите описват, има странна система за разширение на кутии – те сякаш падат. Рафт за яйца се изчислява само 8 броя. Това обаче е напълно приличен вариант. Оборудван без система за замръзване.
Беко „CNK 327120“
Малък двукамерен хладилник на много приятна цена. Тясно – и в същото време оборудван с „общата без замръзване“ система. Зона за свежест е разположена близо до фризера. Купувачите отбелязват много недостатъци върху сглобяването, дизайна и материалите, от които е направен хладилникът, но като цяло недостатъците изплащат предимствата. Това е доста надежден и модерен хладилник за малка цена.
Bosch „KGN 39 XW 24 R“
Двукамерен хладилник, оборудван без замръзване. Купувачи като строг дизайн и „скъп“ външен вид. Вътре – стъклени рафтове, бутилка и LED осветление. Отвън има дисплей.
Зоната на свежестта не е най-успешната (според прегледите на клиентите) – зеленчуци в нея често се движат. Мнозина отбелязаха, че хладилникът е доста шумно и не е подходящ за студиото – например, където кухнята е комбинирана с жилищна стая. Ценова категория – средата.
Leibherr „CBNP 4858“
Хладилникът е доста скъп. Двукамерна, работи много тихо. Вътре – „Bio Fresh“ зона за всички правила (термично изолирани, разделени на 2 камери – суха и мокра). Купувачите твърдят, че работи добре. Осигурена е възможността за вътрешна пермутация на рафтове. Можете да ги поставите точно както е необходимо, като регулирате височината на тенджера или буркани.
BOSCH „KGN 39LR10“
Един от най-успешните модели от този производител. Направени в яркочервен цвят. Няма оплаквания до зоната за свежест – месо, плодове и зеленчуци в нея са достатъчно дълги, не са покрити с ледена кора и няма да изсъхнат, няма неприятни миризми. Просторна и подходяща за голямо семейство. Цена – средно.
SHARP „SJ-XP59PGSL“
Просторна двукамер с фризер, който е на върха. Той има суха зона на свежест, която клиентите оценяват високо. Допълнен с функция за йонизация на въздуха – това предотвратява образуването на неприятни миризми и разширява срока на годност на продуктите.
Единственият недостатък, който се празнува почти всички, които са закупили такъв хладилник, е неговата шумна работа.
Leibherr „SBSES 7165“
Хладилник „рамо до рамо“ (BIGLVEVE) – за най-взискателните лица. Огромен, подходящ за селски къщи, където отиват големи компании, или за голямо семейство с добър процъфтяващ. Разполага с вграден винен гардероб и голяма зона „Биофреш“ – няма оплаквания до нейната работа. Има специално покритие, на което няма следи от пръсти.
Въпреки това, не всичко е толкова розово – имаше купувачи, които не са щастливи с качеството на събранието. Много от тях многократно ремонтират хладилник за първите няколко години на употреба.
Казано е, че зона за свежест в хладилника е предназначена за съхранение на продукти, които изискват по-ниска температура и по-висока влажност. Какви са най-добрите продукти или какъв е най-добрият начин да използваме тази зона за свежест в нашия хладилник?
Най-добрите продукти за съхранение в зоната за свежест са свежите плодове и зеленчуци, месо, риба и млечни продукти. За да използваме зоната за свежест ефективно, трябва да задържим влажността в нея, като поставим продуктите в специални кутии или уплътнителни торбички. Важно е да се спазват указанията за съхранение на всеки продукт, като ги поставяме на определени нива в хладилника, спрямо температурните им нужди. Редовно почистване на отцедника и поддържане на правилната температура в зоната също са от съществено значение за оптималното съхранение на продуктите.
Най-добрите продукти, които можем да съхраняваме в зоната за свежест в хладилника, са пресни плодове и зеленчуци, като салата, шпинат, моркови, домати и ябълки. Те изискват по-низка температура и по-висока влажност, за да запазят своята свежест и хранителни качества за по-дълго време.
Най-добрият начин да използваме зоната за свежест в хладилника е да я попълним с тези продукти, като се стремим да ги подредим така, че да не се преоптоварва пространството и въздухът да циркулира свободно. Приоритет трябва да имат продуктите, които са по-чувствителни към температурите и лесно се повреждат, като листната зеленчукова салата и бобови зърна.
Също така, е важно да се спазват указанията за съхранение на всяка отделна храна, като се обръща внимание на техния срок на годност и начина на съхранение. Редовната подмяна на продуктите в зоната за свежест също е важна, за да можем да запазим свежестта и качеството им.
Колко дълго се запазва храната в зоната за свежест в хладилника? Има ли определен срок или зависи от вида на продукта? Как да се грижим правилно за продуктите, за да запазят своята свежест в тази зона?
Времето, през което храната се запазва в зоната за свежест в хладилника, варира в зависимост от вида на продукта. Някои свежи продукти като месо, риба и млечни продукти, могат да се съхраняват в тази зона до 2-3 дни, докато по-устойчиви зеленчуци и плодове могат да се запазят до седмица или повече. За да запазят свежестта си, е важно продуктите да бъдат правилно опаковани и съхранявани при подходяща температура в рамките на зоната за свежест. Температурата на хладилника трябва да се поддържа около 4-5 градуса Целзий. Продуктите също така трябва да се поставят в определени рафтове или отделения, като се стремим да не смесваме различните видове храни. Следването на тези правила ще ни помогне да запазим свежестта на храната за по-дълго време.
Времето, през което храната се запазва в зоната за свежест в хладилника, зависи от вида на продукта. Някои сурови продукти като месо, риба и млечни продукти, могат да се съхраняват в тази зона до 2-3 дни, докато по-твърди зеленчуци и плодове могат да се запазят до седмица или повече. За оптимална свежест, важно е продуктите да бъдат правилно опаковани и съхранявани при подходяща температура в рамките на зоната за свежест. Тази температура трябва да бъде около 4-5 градуса Целзий. Продуктите също трябва да се поставят в отделни рафтове или отделения, без да се смесват различните видове храни. Спазването на тези правила ще ни помогне да запазим свежестта на храната по-дълго време.
Как можем да оптимизираме зоната за свежест в хладилника, за да запазим храната по-дълго?
За да оптимизираме зоната за свежест в хладилника и да запазим храната по-дълго, можем да вземем предвид няколко важни фактора. Първо, трябва да поддържаме правилна температура на регулатора на хладилника, която обикновено трябва да бъде между 0 и 5 градуса по Целзий. Също така, е добре да разположим храната правилно във вътрешността на хладилника, като използваме подходящи контейнери и обвивки за запазване на свежестта. Осигуряването на подходяща вентилация е също от съществено значение, така че въздухът да циркулира свободно в зоната за свежест. Накрая, трябва да бъдем внимателни да избягваме прекалено дълго съхранение на храна и да я консумираме преди изтичането на препоръчителния срок на годност.