Професионален потопяем блендер

Блендорите са разделени на две категории: домакинство и професионално потопяеми. Първата категория е предназначена за домашна кухня, втората за ежедневна употреба, смесване и разбиване на продукти в големи количества. Тяхната целева аудитория – кетъринг мрежи, частни пекарни и кафенета, кулинарни отделения в супермаркети и големи семейства, в които 7 или повече души.

Какво се различава от домашните?

Погрешно е да се предположи, че професионален потопяем блендер е различен от вътрешния капацитет. Напротив, силата на такива устройства може да бъде 250-350 W, а категорията все още не е домакинска. Факт е, че моделите, предназначени за честа употреба, имат способността да заменят всеки компонент. Всяка марка, произвеждаща търговски марки за кухнята, разполага с резервни части и аксесоари в арсенала си, които могат лесно да бъдат придобити отделно, без да се заменя основната част. Отделно за продажба:

• моторно отделение;
• Ножове и мелница за крака;
• крак;
• закопчалки за крака;
• Електрически захранващи кабели;
• Малък брой дюзи.

Втората разлика е качеството на сглобяването. Корпусът на професионалното устройство е метален, по-тежък от обичайното домакинство, но има анатомична форма и непременно гумирано покритие. Следователно, с по-голямо тегло, запазете го по-удобно. Има модели за десния и левия ръка с различно местоположение на бутоните.

Третата разлика е обемът на контейнера, с който работят устройствата. Има модели за краткосрочна работа с капацитет до 15 литра (за частни кафенета, където те са подготвени индивидуално за всеки клиент) и модели за работа с капацитет до 200 литра. В този случай силата на устройството може да бъде различна от 350 до 750 W.

Теглото на професионален блендер може да се поколеба от 2 до 4.5 кг.

Дюзи

Блендер дюзите за ресторантьорската кухня са същите трайни като самия блендер.

Козеите са изработени от стомана, имат структура, както в миксер: две легла се припокриват и се върти в различни посоки. Те не се огъват при работа с голям обем тест и перфектно копиран с бисквита.

Блокове за отделението на двигателя с размахване се използват за фиксиране на устройството на купата, да се отпуснете с ръцете, да автоматизирате процеса.

Дюзи за закрепване на блендера до котли под формата на лента, на която можете да преместите устройството.

Отвори с различна дължина. Оптималната дължина на потопяемия зайче за работа с големи купи 50 cm.

ProfeDers не се продават от комплекти, компонентите се избират в съответствие с назначаването и индивидуалните предпочитания на готвача. Функционални дюзи 2: крак и царевица за тест. Те се различават само по дължината и размера на ножовете. Стандартен метален крак извършва ледени пръстени, мляно хранене и смесване на сосове. За тестото и всичко останало – миксер.

Профемени класове

• Бюджетен вариант. Тя ще бъде по-скъпа от обичайния кухненски блендер. Производството ще бъде китайско. Като правило китайците копират дизайна и функционалността на горните модели. Съдейки по прегледите, качеството на такова оборудване е по-високо от това на всеки домакински блендер, цената от $ 250.
• Средната класа е смесители от европейска (Швейцария, Австрия, Франция) и няколко американски производители. Те ще се превърнат в отличен асистент в малките предприятия или в кухнята на голямо семейство: „Vema“, „Stadler“, „MACRAP“, „Bohum“, „Kurchaid“, „Хамилтън Бийч“, „Робот Купе“.
• Премиум клас – това е модел за професионални кухни. Пазарни лидери Американски търговски марки: „Vitamix“, „Blendtec“ и „Waring“. Цената на такива модели от 500 долара за машинния блок.