Планетарен миксер

Планетарният миксер е универсален модерен кухненски уред. Това устройство има такова име поради принципа на въртене на дюзата и купите, които се движат едновременно. Това е отлично устройство за обикновените любовници и професионални кулинарни. Такова устройство може да направи приготвянето на храна в кухнята по-лесно и по-удобно.

Класификация

Преди това планетарните модели на миксери са предназначени само за кафенета и ресторанти, за които е важно високото представяне на това устройство. Но след това производителите са освободили и кухненски домакински уред за смесване с подобна ротационна технология, подходяща за нормална употреба на дома. Това са професионални, полупрофесионални и домакински уреди, които са много различни по предназначение и технически спецификации.

• Професионален. Тези модели се използват като правило, в големи мрежови предприятия за обществено хранене, което все още е особено подходящо за пекарни и пекарни, както и други места за печене на печене. За да използвате такова устройство, са необходими специални знания и умения, доста трудно е да се работи и управлява. Като правило, такъв комбайна миксер има голямо количество купи, около сто литра. Професионален планетарен миксер, като правило, на открито. Това е доста масивен и тежък дизайн. Те са идеални за производството на теста.

• Полупрофесионални. Можете да ги наречете междинен модел между професионални и домакински видове. Тези устройства също се използват за институции, но с по-малък поток от клиенти и с по-малко производителност. Полупрофесионалните модели са идеални за барове, кафенета или малки хотели с кухня. За да се използва такъв уред, е необходимо също така да се познават основите на тяхната работа, но те са по-прости в управлението, за разлика от професионалния модел. С това устройство можете лесно да се месите всякакъв вид тесто, докато тя ще бъде много буйна.

Като правило, това са външни модели, но се откриват полупрофесионални устройства на работния плот. Тяхната купа има средно десет литра. Те са идеални за готвене на малка печене и други ястия.

• Домакинство. Това разнообразие от модели е предназначено за дома. Те са идеални за всяка кухня. Назначаването им – нормална домашна употреба за печене на производството. Това е много добро тесто с купа. Тя не се нуждае от специални умения, за да го използват, ще бъде достатъчно да се запознаете с обичайните приложени инструкции.

Като правило купата на домашния планетарен миксер има обем от 5 литра. Това е настолно устройство, за разлика от стационарно устройство. Те са много лесни и удобни за използване. Много практични домакински модели с месомелачка. С него можете много бързо и лесно да подготвите домашно приготвени котлети.

Предимства и недостатъци

Двойните въртящи се миксери са много различни, всеки вид има както предимства, така и недостатъци. Професионалните модели са необходими само за обемно производство, те не могат да се използват за битови цели, те са много големи по размер. Ето защо те не са подходящи за малки кафенета. Полупрофесионалните устройства, напротив, са по-компактни, но техният размер не намалява работата им и количеството консумирана електроенергия. За да инсталирате такова устройство, трябва да инсталирате отделен контакт, това е малък недостатък на този дизайн. Но такова устройство лесно се меси тестото дори от най-сложната рецепта за кратък период от време.

Най-подходящи за всяка господарка е планетарен миксер за домакинство. Той има огромен брой функции и много опростява домакините в кухнята. Тези устройства имат най-сигурно ефективно устройство, защото са предназначени за домашна употреба. Обикновено производителите се фокусират върху дизайна на това устройство. Като правило такива модели изглеждат много стилни и кратки, така че те ще се вписват перфектно във вътрешността на всяка модерна кухня.

Почти всички модели на планетарните смесители на домакинствата имат голям избор от различни дюзи, всеки от които е предназначен да изпълнява специфична функция. С него е възможно да се смила плодове, зеленчуци, подправки и дори кафе. Те могат да се използват вместо месомелачки и тесто. Въпреки че този тип е доста компактен, ако го сравните с други видове, но за една малка кухня, тя няма да работи, като правило, такова устройство отнема доста място. Друг недостатък на такъв модел може да се счита за високата си цена, планетарните миксери са много скъпи, в сравнение с конвенционалните модели.

Основни характеристики

Планетарният миксер, в зависимост от техническите характеристики, може да извърши огромен брой функции. Те включват: смесване на теста за всяка консистенция, както течност, така и дебела, правене на мус и плавен обем, крем за разбиване и протеини в пяна, производство на естествени сосове, шлайфане месо и много други функции. С тяхната помощ можете да приготвите почти всякакви ястия. Всички тези функции имат всички такива смесители.

Професионалните устройства с купа от 20 л до 120 литра са абсолютно не са подходящи за къщата, техният дизайн е много масивен и устройството е сложно сложно.

Сред домакините са в голямо търсене, се използват домакински модели, такъв миксер по-тих и компактен, който причинява популярността му. Ето защо е необходимо да се помисли за неговия пакет.

Материал на производството

Най-надеждните са планетарни смесители от неръждаема стомана. Въпреки че такива модели имат по-висока цена в сравнение с останалите смесители от други материали, независимо дали са по-надеждни и висококачествени. Неръждаемата стомана е много издръжлива, такова устройство ще ви служи от много години. Най-доброто от всички, ако останалите аксесоари на това устройство ще бъдат направени от неръждаема стомана.

Опитайте се да не придобивате пластмасови пластени пластмасови смесители. Те са по-малко качествени и могат да реагират с някои хранителни продукти. Тя е допустима само за закупуване на планетарни смесители с пластмасов случай, тъй като тази част на структурата обикновено не е в контакт с храната.

Много популярни модели с метална или стъклена купа. Последното има по-голямо тегло, но е по-надеждно. И двата материала са подходящи за производството на планетарни миксери.

Оборудване

Като правило, разглежданото устройство има основни и допълнителни дюзи. За да увеличите функционалността си, ще трябва да закупите необходимите дюзи, така че е по-добре да придобиете първоначално устройства с добър пълен комплект. От това, което е включено в настроеното на устройството, ще зависи пряко от целта си. Такова устройство в пълна конфигурация може да се използва като блендер, миксер, месни мелешки, хеликоптер и сокоизстисквачка.

Когато това устройство е избрано, уверете се, че има още няколко допълнителни гнезда за дюзите, които не са включени в комплекта. Като правило производителите осигуряват две или четири допълнителни дупки за дюзи. За нуждите на домакинствата и две такива гнезда.

Класическият планетарен миксер включва три компонента: контейнер под формата на овален, който се нарича деже, дюза за смесване и държач на тази дюза със специален механизъм, който ви позволява да работите в тази част на устройството. От броя на компонентите, функциите, както и разнообразието от използваните скорости ще зависи от капацитета на планетарното устройство. Този индикатор може да бъде около 2000 W.

Планетарните миксери са по-популярни в САЩ, така че такива модели на руски продукция на пазара на кухненски домакински уреди могат да бъдат намерени много по-малко. В допълнение, американският планетарен миксер е повече бюджет от устройствата, направени в Русия. Дори ако разгледаме същия модел на планетарното устройство на една и съща компания, разликата в цената на устройството в Русия и чужбина ще бъде значителна.

Много интересни са модели с отопляема смесителна система.

Купата в такива устройства по време на въртене е равномерно затопляща се. Тази функция ви позволява да донесете съставките на необходимата последователност в производството на печене и да се отървете от бучките в тестото. С този модел на планетарния миксер можете лесно да приготвите хомогенен въздушен крем, защото той може да затопли твърде дебело масло. Такива професионални висококачествени модели са произведени в Италия.

Много известен и популярен модел е марката на планетарния миксер Форма за Stadler. Това е много удобен домакински уред, който е идеален за домашна употреба. Единственият недостатък на това кухненско устройство е неговото тегло, такъв модел тежи около десет килограма. Ето защо е необходимо да се разпредели постоянно място за него, тъй като е много проблематично да се премахне този тежък дизайн редовно и да почиства този тежък дизайн.

Много собственици на големи заведения за кетъринг придобиват планетарни смесители на професионален и полупрофесионален тип. Тези купувачи показват, че това устройство значително опростява работата на готвачите, в допълнение, дизайните имат висока производителност и ви позволяват да запазите човешкия труд, смесването на продуктите. Домакините и сладкарските и хлебни работници отбелязват необходимостта от това устройство. Купувачите показват, че с него можете да направите тестото абсолютно сложност.

Домакиня, която закупи планетен миксер на домакински тип за кухнята си, отбеляза, че опрости живота им.

В своите отзиви купувачът показва, че такъв миксер помага да се правят много буйни и въздушни кремове, които са много трудни за готвене ръчно. Тя ви позволява да постигнете необходимата текстура и консистенция на тестото, сметаната или глазурата и други продукти.

Най-вече за къщата придобива планетарни смесители купувачи с големи семейства, където има сладки деца. Потребителите отбелязват, че с помощта на тези устройства се оказа великолепни сладкиши, които не могат да бъдат разграничени от закупени в пекарна или пекарна.

Много сладкарници отбелязват, че без този дизайн е невъзможно правилно да се подготвят много кремове и сладкиши.

Много купувачи оценяват функцията за отопление при завъртане на купата. MISTOLS показват, че такава функция ви позволява да оправяте маслата на маслото и правим кремове и тесто по-хомогенен. Готванията показват, че това устройство ви позволява да приготвяте други съставки по време на автоматично побой, което спестява време, изразходвано за готвене с планетарен миксер. Анализът на обратната връзка върху това модерно устройство показа изключително положително отношение на купувачите към тези устройства, независимо дали обикновените собственици, професионални готвачи или собственици на заведения за кетъринг.