Хладилник за вино

Изборът на десния хладилник за къщата може да бъде неочаквано затруднен поради различни видове и опции, предлагани на пазара, както и функции, които са притежавани от различни модели. Да избирате от тях най-подходящи, си струва да се запознаете с информацията за съхранението на вино.

Оптимални условия за съхранение

Вино „Olde“ поради сложния процес на тънки химични реакции, които изискват определени условия за постигане на оптимални резултати. Тези условия са следните:

1. Стабилна температура около 12 ° C (за вина от различни видове има някои разлики);
2. Относителна влажност въздух около 70%;
3. Защита срещу права слънчева светлина;
4. Отсъствие клатя;
5. Вентилация, предоставяне липса на тежки миризми.

Опасно е дори кратък ефект от екстремни температури, което може да развалят виното, тъй като провокира нежелани химични реакции. Именно по тези причини за идеалната среда за стояща за вино. Виното винаги е било мазе.

За да се елиминират спада на температурата при съхранение на вино в нормална стая, си струва да закупите специален охлаждащ винен гардероб. За да се предпази от слънчева светлина, вратата му трябва да бъде или непроницаема или стъкло, трябва да има UV оттенък върху него. За да се поддържа влажност на желаното ниво, важно е хладилникът за вино да има функция за контрол на влажността и е снабдена с повишена изолация, поддържаща постоянна влажност. Така ще бъде възможно да се предотврати изсушаването на щифтовете на бутилката, направени от инча.

При проектирането на хладилника за вино няма дреболии и болнични части. Задължително е наличието на антивибрационна система, с изключение на бутилките шейкове. Също така, както знаете, за дългосрочно съхранение на бутилката трябва да се полагат на рафтовете, направени от дървени солидни скали. Това се дължи на факта, че На металния рафт под бутилката ще се събере кондензат, който ще развали етикета, В допълнение, тя е нежелана и контакт на бутилката с метал, която нейният студ ще доведе до значителни увреждания на студа.

Видове хладилници

Има различни видове домашни хладилници за вино, те се различават по технически характеристики, въпреки че визуално тези разлики са почти незабележими.

Вградени и автономни

Разликите в дизайна на отделно стоящи и вградени хладилници за вино са причинени от характеристиките на тяхното инсталиране. Автономно вино хладилник – Това е всичко обичайното вино гардероб, което си струва, докато вграденото е предназначено за монтаж в специално декорирани ниши или мебели. Ето защо тези устройства се различават значително в устройството им. Ключовата разлика е точно там, където се поставя дефлекторът, или, както се нарича още, дупка за вентилация.

За да може всеки хладилник да работи правилно, вентилацията трябва да избегне прегряване. Вградените модели имат отвор под вратата, докато автономните единици са оборудвани със странична или задна вентилация. Съответно, за тяхната нормална работа е необходимо достатъчно място от страна на устройството или зад него, за да може да се разсее генерираната топлина.

Може да се монтира в ниша или мебелен шкаф и автономен модел на хладилника, но е необходимо да се осигури достатъчно разстояние около устройството за отстраняване на топлината, произведено по време на работа. Препоръчва се да се остави място от 6 до 10 cm от всяка страна на радиатора, както и отгоре и отзад, за да се създаде необходимата циркулация на въздуха. Ако по някаква причина не е възможно да се постигнат такива пропуски, тогава е по-добре да не се използва автономното устройство като вградена разбивка, за да се избегне.

Друга важна разлика е размерите на хладилника. Вградените модели са инсталирани като правило, на една и съща дълбочина и височина като кухненски шкафове, съдомиялни машини и плот на маса, с които са на едно и също ниво. Отделно постоянните модели могат да имат всички размери, така че не се изисква да се доближават до стандартите на кухненските мебели.

Има предимства и недостатъци на всеки от тези видове охлаждащи винарски шкафове. Най-големият плюс за отделния блок обикновено е по-ниска цена. Значителен плюс за вградения блок е фактът, че използването му дава повече възможности за настаняване и прилагане на идеи за проектиране.

Термоелектрик и компресор

Също така винените хладилници се различават по технология, използвана за охлаждане.

Много малки хладилници за вино използват метода на термоелектрично охлаждане вместо традиционен компресор и хладилен агент. Термоелектрическият хладилник съдържа охлаждащ модул, състоящ се от керамична плочка, през която преминава електрически ток, нагрява се един от двете си и в същото време охлажда другия. Това е тази охладена страна, която поддържа прохлада вътре в хладилника на виното. Като правило термоелектрическият охладител трябва да съдържа малки фенове вътре в устройството, които помагат равномерно разпространяването на прохладата.

Този метод за охлаждане има предимства, важни именно за процеса на съхранение на такъв капризен продукт, как е вино.

Поради липсата на компресор, термоелектрическите хладилници почти не произвеждат вибрации, които от своя страна създават по-малко смущения, водещи до появата на валежи в бутилки за вино. Но трябва да се има предвид, че термоелектрическият охладител на виното не е напълно „безмълвен“, тъй като вътрешните фенове работят, които са необходими за разпределяне на студен въздух вътре в охладителя и те произвеждат някакъв шум. Въпреки това, те обикновено са по-тихи от шума от моделите с устройство за компресор. В допълнение, термоелектрическите хладилници консумират по-малко енергия от компресорни инсталации, така че те са по-евтини в експлоатация.

Термоелектричното охлаждане не е толкова мощно като охлаждане на компресора, така че е подходящ за тези винени шкафове, които имат нисък капацитет. Моделите на компресора създават много по-мощно охлаждане, така че повечето от вградените хладилници използват компресора. По същата причина по-големите агрегати също се охлаждат от компресори.

Освен това Термоелектрическите хладилници, като правило, може да се охлади само 20 ° C по-ниска от съществуващата температура извън блока. Хладилник с вино с компресор може по-добре да се адаптира към различни температури и допълнително натоварване на топлина, като същевременно се поддържа стабилна вътрешна температура, въпреки условията на околната среда. Това е особено важно, ако планирате да съхранявате бутилки с вино в сутерена или друго неотопление.

Ако има място за съхранение на малко количество вино, например, една кутия или няколко бутилки, след това в този случай термоелектрическият хладилник ще бъде идеалният вариант. Ако е планирано да съхранява големи колекции за вина за по-дълъг период от време, тогава в този случай, хладилникът на компресора е най-подходящ.

Едностайни, двойни и мултизони

Значителни разлики между различните модели също са за създаване на условия в самия винен шкаф. Всеки хладилници от вино има способността да наблюдава точно вътрешната температура, но някои модели имат различни температурни области, които дават допълнителни възможности.

Като правило бялото вино трябва да бъде по-хладно от червеното. Ценителите понякога дори препоръчват да се съхраняват вина от различни сортове и култури при различни температури. Той е за този вид купувачи и създава хладилници, способни да поддържат вино в различни степени на студени температури в рамките на едно устройство. Такива винени шкафове се наричат ​​двойна зона или многозона в зависимост от броя на температурните зони.

Инструменти с една охлаждаща зона Вината имат контрол на температурата за неразделно пространство, така че целият вътрешен режим се монтира съгласно един температурен индикатор. Тя работи чудесно, когато собственикът запазва само бели или червени вина, тъй като те нямат една и съща оптимална температура на съхранение. В такива шкафове температурата се поддържа в диапазона от 10 ° C до 14 ° C.

Двузонов винен хладилници имат раздели във всеки от които можете да зададете различни температурни показатели. Обикновено в долната част на хладилника, температурата е 6-10 ° C, която е идеална за съхраняване на бели вина и хладни пенливи вина преди хранене до масата. Горното отделение е издържано на температурата, варираща от 10 ° C до 14 ° C, създаване на условия, удобни за съхранение на червени вина.

Обикновено, Белите вина трябва да се съхраняват при по-ниска температура от червеното, Това е важно за тяхното застаряване и поддържане на качеството, така че те са разположени в сам дъното на двата температурен хладилник.

Тризонните винарски гардероби имат 3 отдела:

1. Централен клон Предназначен за съхранение на вино, температурният му диапазон от 10 до 14 ° C;
2. Нисък – за охлаждане, температурата в нея е 6-10 ° С;
3. Горна част – За да се затопли вината до температура от 16-20 ° C, необходима за подаване на масата.

Мултикуларни устройства са още по-съвършени и позволяват до десет температурни зони, което прави бели, розови, десертни, червени или закрепени вина в идеалните температурни условия.

Производители и модели

Вътрешният пазар има голям избор от винени шкафове, предназначени за домашна употреба. Можете да закупите вградена единица, която може да бъде поставена под масата или висок тесен хладилник, декориран „под дървото“.

Като например, като Pozis „Vine SHV-52 череша“. Този модел е направен в кафяв, има 1 компресор, електронен контрол, способност за превключване на вратата, има функция, която ви позволява да затворите вратата на ключалката от любопитни деца. Височината на този автономен хладилник е 130 см, ширина 60 см и дълбочина 60см. Тя може да побере 52 бутилки на дървени рафтове. Има възможност за локализиране на бутилки във вертикално положение. Цената на този модел е около 28 000 p.

Друг модел на хладилника на вино – CASO „Wineduett Touch 21“ – Той е и апарат тип компресор. Изработен е в стилен черен цвят, има затъмнени врати, фризер и символ LED дисплей. Този модел се изчислява само на хоризонтално съхранение на бутилки и е оборудван с рафтове, които са метални решетки. Размери на този модел 80.5 cm / 51 cm / 34.5 cm, обем от 120 л. Струва 31500 R.

Хладилник за вино CASO „Winesafe 12 Classic“, което се характеризира с малки размери (50.5 cm / 50.5 cm / 40 cm) също има един компресор. Този модел е изработен от неръждаема стомана, вратата е украсена с закалено стъкло. Рафтове, на които награжданията са подредени от дърво. Хладилникът има електронен дисплей за управление и подсветка. Полезен обем е 87 л. Можете да закупите такъв хладилник за 35 000 R.

Вграден шкаф за вино Liebherr „Wkes 553-20“ представлява агрегат размер 45.5 cm / 59.1cm / 52.2см цветове „неръждаема стомана“ с прозрачна врата. Електронният дисплей има подсветка, индикаторната система не може случайно да остави отворения хладилник. Също така, този винен шкаф е оборудван с филтрационна и въздушна вентилационна система. Възможно е да се съхранява в същото време 18 бутилки, разположени върху прибиращи се телескопични решетки, направени от метал и с дървени страни. Цената на това устройство е 66 990 p.

Също така към категорията на вградените кухненски уреди и винен гардероб Liebherr „uwts 1672-20“, Изчислени за максимално съхранение 34 бутилки с вино. Моделът е оборудван и с компресор, филтър и електронен дисплей. Представете двете прибиращи се телескопични решетки и дървени рафтове. Размер на този модел 81.8см / 97см / 57.0 cm, цена – 109 990 p.

Двузонов винен шкаф Касо „Уинует 21“ Има размери 81см / 34см / 51см. Този автономен модел работи с термоелектрически тип охлаждане. Той е еднокамерна, но има две температурни зони, оборудвани с температурни индикатори. В хладилника, 7 рафтове, изработени от дърво, електронен дисплей, вентилация. Цената на този модел е 30 890 p.